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Lo "no tradicional" refiere a otros modos de cocinar: el wok y la cocina al vapor, típicos de oriente, La paella o paellera, española y el disco de arado, un "invento" argentino/uruguayo. Recientemente agregamos un horno chileno también llamado horno de tambor.

WOK

DISCO DE ARADO

PAELLA (paellera)

COCINA AL VAPOR

HORNO CHILENO

Se podría agregar la plancha de dos hornallas o plancha bifera (que se usa también en exteriores con leña chica), que se ha puesto de moda recientemente. Pero el funcionamiento es como el de cualquier plancha, por lo que la omitimos.

   


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