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Antes de las heladeras y los freezer, la gente conservaba los alimentos de variadas maneras. En la actualidad, podemos utilizar esas técnicas no sólo para conservar productos, sino porque ellos se presentan con otras texturas y sabores, para enriquecer la mesa.

FIAMBRES

ENCURTIDOS EN VINAGRE y SALMUERA

CHUTNEY

ESCABECHES

OTRAS CONSERVAS

Qué son y cómo se hacen los encurtidos

   


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