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Los cereales (de Ceres, el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son plantas de la familia de las gramíneas cultivadas por su grano (fruto de pared delgada adherida a la semilla, característico de la familia). Incluyen cereales mayores como el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, la avena y el centeno, y cereales menores como el sorgo, el mijo, el teff, el triticale, el alpiste o la lágrima de Job. El tamaño del grano de algunos cereales, más grande que el de los demás pastos, fue producto de la domesticación que ya lleva miles de años. Muchos cereales en los inicios de su domesticación fomentaron la aparición de civilizaciones que se asociaron a ellos.

de Wikipedia

Propiedades del amaranto

Propiedades del arroz

Propiedades del arroz integral

Propiedades de la avena

Propiedades de la cebada

Propiedades de los cereales integrales

Propiedades del maíz

Propiedades del mijo

Propiedades del pan

Propiedades de la quinoa

Propiedades del trigo

   


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