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Uno de los aspectos más fascinantes de la rica cultura brasileña es su gastronomía. Del mismo modo que el pueblo brasileño, los platos típicos de Brasil son producto de muy diversas influencias culturales: indígenas, africanas, portuguesas, italianas, alemanas, árabes…

La creativa fusión de estas tradiciones gastronómicas da a la cocina brasileña su carácter variado y multicolor, con sabores únicos en el mundo. Los frutos marinos, el arroz con frijoles, las frutas tropicales, la carne asada y los derivados del maíz son algunos de los principales sabores que componen los platos autóctonos de Brasil, preparados mediante técnicas de larga data que se han combinado y adaptado a lo largo de la historia del país.

Esta diversidad gastronómica y la inmensidad del territorio hacen que la cocina brasileña no sea uniforme: en cada región encontramos especialidades que definen la cultura local. Cada zona del país tiene su propio repertorio gastronómico determinado por sus herencias culturales, los ingredientes típicos de la región y las necesidades de cada pueblo ante factores como el clima. El concierto de gastronomías locales se conjuga con algunos platillos que, por su gran popularidad en todo el país, se consideran patrimonio nacional en todas las regiones de Brasil.

http://www.viajeabrasil.com/gastronomia/platos-tipicos-de-brasil.php

Bifes de cerdo a la cacerola

Ensalada de palta y melón

   


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