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En Campos de Morondanga criamos ovejas cara negra, para consumo propio,
y hemos experimentado con patos, gansos, codornices,
lo que fuimos abandonando or diferentes causas.

::::: Caza (carnes de caza)

Civet de liebre

Escabeche de vizcacha o de liebre

::::: Cordero

Cordero al disco de arado

Cordero al romero

Costillas de cordero patagónico con cebollas

Cazuela de cordero

Empanadas árabes (cordero)

Empanadas de cordero con salsa llajua

Empanadas de cordero con higos secos (cocina turca)

Estofado de corderito con timbal de arroz

Kebabs - Brochettes de cordero estilo Pakistaní

Niños envueltos de carne (cordero, cerdo, nalga de vaca)

Tajine de cordero con ciruelas y canela - Cocina marroquí

::::: Conejo

Blanquette de conejo

Cazuela de conejo con vegetales

Conejo asado con tomillo

Paella de conejo

::::: Pato

Magré de pato con manzana

Pato a la naranja

Pechuga de pato con miel

::::: Pavo

Pavita rellena con castañas

Pavo relleno de frutos secos

Pechuga de pavo con curry y manzana

   


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berta@tizaymouse.com