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Arrollados caprese

Arrolladitos de pollo

Arrollado de pollo y champiñones

Arroz con pollo al disco

Brochetes de carne y pollo

Brochettes turcas de pollo

Cazuela chilena

Cazuela de arroz integral y pollo

Cazuela de pollo y porotos

Chop Suey de pollo al wok (o al disco de arado)

Chorizo de pollo mediterráneo

Ensalada fresca en cascos de naranja

Hamburguesas especiales

Higaditos de pollo salteados (cocina judía)

Muslos de pollo con salsa agridulce

Pinchitos de pollo con curcuma

Patas y muslos de pollo al disco de arado

Pollo de campo al disco de arado

Pollo al horno con semillas

Pollo a la cacerola con miel

Pollo a la crema

Pollo al curry

Pollo cítrico al horno

Pollo con hierbas al wok

Pollo con salsa de berenjenas

Pollo con salsa de puerros

Pollo tikka (cocina hindú)

Sopa de pollo y puerros

En Campos de Morondanga criamos gallinas ponedoras y criollas (de razas varias).

En algún momento hicimos la experiencia de criar pollos doble pechuga y los resultados no fueron buenos. Entre las muertes iniciales de los pollitos, las muerte de juveniles por alimañas, el costo inicial y de alimentación, resulta más barato comprar pollos buenos en alguna pollería.

Además, los pollos criados "a campo" tienen la carne más oscura y mucho más dura que los de criadero, porque caminan mucho y por la alimentación. No tienen buena aceptación en la mesa.

   


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berta@tizaymouse.com