Espinacas de manera novedosa


INGREDIENTES

    • 1 cebolla mediana
    • 3 dientes de ajo
    • 1 cucharadita de jengibre en polvo
    • 2 pechugas de pollo,
    • 1 cucharadita de comino
    • 2 paquetes de espinacas
    • 1 cucharadita  de cúrcuma
    • 1 cucharadita de curry
    • sal  
    • pimienta negra molida
    • aceite
    • queso parmesano.
    • 1/2 vaso de crema
    • nueces o castañas picadas


PREPARACIÓN

Hervir las espinacas o cortarlas muy finitas si son bien frescas.

Picar la cebolla fina y laminar los ajos. Rehogarlos en aceite, con sal, a fuego lento.

Cortar en cubitos la pechuga de pollo y cocinar con la cebolla.

Añadir los frutos secos picados y después las espinacas cocidas exprimidas  o picadas. Agregar sal, pimienta  y añadir las especias: jengibre, curry y comino. Rehogar y añadir después medio vaso de crema. Reducir, cubrir con queso y gratinar al horno.

Acompañar con jugo de frutas y ensalada de frutas de estación


PROPIEDADES ALIMENTICIAS

Espinaca

   


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