INGREDIENTES

    • 2 berenjenas
    • 2 tomates
    • 1 cebolla
    • aceite, sal, limón
    • 2 huevos

PREPARACIÓN

Colocar las berenjenas sobre la llama de la cocina, rotarlas a medida que se van quemando así se cocinan parejo. Dejar enfriar envueltas en una bolsita o con papel.

Pelarlas debajo del agua fría.

Cocinar los huevos 13”para que estén duros, picar todos los ingredientes y condimentar.

Se puede servir como acompañamiento, con pan tostado o parte de una picadita

Unas hojitas de menta le dan un sabor especial..

PROPIEDADES ALIMENTICIAS

Propiedades de la berenjena


   


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