Son feos pero muy sabrosos.

INGREDIENTES

    • 10 bagres
    • 3 papas medianas
    • 3 zanahorias
    • 3 cebollas
    • 1 ají pimiento
    • 6 dientes de ajo
    • 1/2 cucharada de perejil picado
    • 1/2 cucharada de orégano
    • pimienta molida, sal gruesa
    • 1 taza de arvejas cocidas
    • 2 tomates
    • 4 hojas de laurel
    • 1/2 litro de aceite
    • 1/4 litro de vinagre de vino

PREPARACIÓN

Cocinar las lentejas 40 minutos, colarlas y pisarlas como puré

Poner en un bol el puré de papas, las lentejas, los huevos, la manteca, el limón, sal y pimienta. Mezclar bien.

Formar croquetas, pasarlas por harina, freírlas en aceite caliente hasta que se doren y escurrirlas sobre papel de cocina.

Se pueden hacer al horno en fuente untada con aceite.

PROPIEDADES ALIMENTICIAS

Propiedades de los pescados


   


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