A mí me gusta con más arroz. Y a veces, con dos huevos fritos.

 


INGREDIENTES

      • 500 grs de arroz
      • 1 cucharada de sal gruesa
      • 100 grs de manteca
      • 200 grs de queso rallado
      • 6 huevos
      • 4 bananas
      • pan rallado, c/n


PREPARACIÓN

Medir la cantidad de arroz y poner el doble de su volumen en agua dentro de una cacerola.

Agregar la sal y cuando hierva volcar el arroz, cocinándolo hasta que alcance el gusto deseado: al dente o más tierno. Colarlo, agregarle la manteca y el queso, revolver bien, rectificar la sazón y reservar.

Batir en un bol 2 de los 6 huevos y pasar por esa mezcla las bananas peladas, luego por el pan rallado, y freírlas con un poco de aceite, cuidando de dorarlas por todos lados. Reservar.

Con un poco de aceite que no llegue a estar muy caliente, freír los 4 huevos restantes, haciéndolos de a uno por vez para que las claras no se peguen entre ellas.

Servir en cada plato una porción de arroz con un huevo frito por encima y una banana a un costado.


PROPIEDADES ALIMENTICIAS

Arroz

   


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