INGREDIENTES

cebolla
  Masa
3/4 kg. de harina
300 grs de grasa
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
  Relleno
3/4 kg. de carnaza picada
3/4 kg. de cebolla (opcional 1 kg)
1 cucharón de grasa
10 aceitunas descarozadas
3 huevos duros
3 cebollas de verdeo
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de sal


PREPARACIÓN

Poner en la sartén un poco de grasa y una vez que está caliente echar las cebollas cortadas en rebanadas. Cuando las cebollas están un poco cocidas, agregar la carne y darle unas vueltas sin dejar que se cocine totalmente. Retirar del fuego y poner sal, pimienta a gusto, aceitunas y huevos duros picados.

Separadamente preparar la masa poniendo en la mesa la harina, hacer un hoyo en el medio poner la salmuera fría y el azúcar. Tomar la masa cuando está unida y amasarla muchas veces para luego formar bollos, más bien gruesos, que se estiran con el palote formando redondeles.

Poner el relleno en el centro y cerrarlas pegándolas con  salmuera. Cocinar en horno fuerte

   


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